Categoría: periodismo

Cabina Café — episodio 7

CABINA CAFÉ PROGRAMA 07 SITIO

En este interesante capítulo abordamos el tema de socio-cultural relacionado con el aromático. También revisamos algunas épocas importantes en el desarrollo del café de especialidad y realizamos una entrevista a Jaime Cohello, maestro de comunicación y periodismo en la UNAM con un amplio bagaje y conocimiento del café mexicano.

 

De editora a panadera; Kaliope Demerutis

Conocida entre el medio editorial y periodístico por ser durante mucho tiempo la editora en jefe de el suplementos de arte y entretenimiento más destacado en la ciudad; Kaliope Demerutis, dejó después de muchos años las salas de redacción y las intercambió por hornos, batidoras y levadura.

Desencantada del periodismo y otros trabajos editoriales, montó su panadería artesanal en Ciudad Granja llamada Kalimera Bollería en donde ofrece una variedad de panes y bizcochos provenientes de diferentes geografías pero reinterpretados por Kali.

Hace, algunos años, cuando aún era editora de Ocio, el suplemento de Público, nos dio una entrevista para En Primera Persona, nos contó de lo apasionante de su ex oficio de periodista, su amor por la música y sus experiencias en el baratillo.  Por cierto, esta entrevista la grabamos en nuestro paso por La Chintola, Centro Cultural de la Colonia Talpita. Allá en 2012.

 

Kali Demerutis

 

En esta entrevista también nos dejó un pequeño playlist para compartir.